I Processi produttivi agricoli a filiera corta

I Processi produttivi agricoli a filiera corta
i processi produttivi agricoli a filiera corta

Descrizione del corso

Il corso “I processi produttivi agricoli a filiera corta” fornisce agli interessati le competenze necessarie per sovrintendere ai processi di produzione agricola a filiera corta.

Finalità dell'intervento

Il corso è in grado di sovrintendere ai processi di produzione agricola “a filiera corta”, dalla programmazione all’esposizione sul mercato dei prodotti gestendo le attività di pianificazione operative, produzione agricolo-zootecnica, trasformazione dei prodotti agricoli in alimenti, monitoraggio delle qualità e preparazione dei prodotti per la vendita/ spedizione.

Destinatari

Imprenditori, loro coadiuvanti e partecipi familiari, addetti al settore agricolo e forestale, detentori di aree forestali, imprenditori e personale dipendente delle PMI del settore agroalimentare regionale.

Durata

Si prevede una durata minima di 30 ore e massima di 150 ore, variabile a seconda delle esigenze formative.

Moduli didattici

  • Fondamenti di economia, politica agraria ed igiene ambientale
  • Principi di biologia, agronomia e zootecnia
  • Processi di preparazione alimentare
  • Tecniche di conservabilità degli alimenti
  • Norme e disposizioni in materia di igiene, sanità, ambiente e sicurezza alimentare
  • Metodi, principi e regole per la produzione e l’implementazione di processi ecosostenibili
  • Principi in materia di standard di qualità
  • Principi di logistica e di trasporto di materie prime agricole ed alimenti
  • Principali malattie e patologie delle produzioni animali e vegetali
  • Principali pratiche zootecniche
  • Principali pratiche di somministrazione di medicinali veterinari e vaccini
  • Tecniche di vendita diretta per la filiera corta
  • Processi produttivi in un’ottica di filiera corta
  • Elementi di contrattualistica del lavoro, obblighi amministrativi ed inquadramenti legislativi

Maggiori informazioni

Gli interessati, in possesso dei requisiti richiesti, possono chiedere ulteriori informazioni, compilando il form online o telefonando dal lunedì al giovedì dalle ore 9,00 alle ore 18,00 e il venerdì dalle ore 9,00 alle 13,00 al numero 080.5011001 o al numero verde 800.585258.

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